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不少人天生就對堅果、花生類的食品過敏，造成許多食物都不能吃。對於這種先天性過敏的體質，科學家多年來不斷研發出如何預防過敏發生的可行方法；過去認為孕婦不宜攝取堅果，以免增加小孩過敏機率，但美國哈佛新一份的研究報告指出，孕婦每周吃5份以上的堅果、花生，小孩的過敏風險並不會增加，且甚至還有預防胎兒過敏機率的可能。

懷孕期間每周吃5份堅果

根據美國《華爾街日報》（The Wall Street Journal）報導指出，美國哈佛大學醫學院兒科臨床副教授麥可楊（Michael C. Young）研究團隊以美國「護理人員健康研究Ⅱ」中8200多對母子為研究對象，發表於「美國醫學會兒科醫學期刊」（JAMA Pediatrics）中的研究報告指出，媽媽在懷孕期間，甚至在孕期前後攝取堅果、花生，可以幫助小孩預防過敏發生。

近年來，在美國對花生堅果過敏的孩童人數不減反增，1997年只有0.4%的人口比例，但到了2010年已增加至1.4%左右。研究中的受試女性，在懷孕前、中、後都有做飲食內容、飲食習慣的詳細記錄，結果發現約有300名兒童出現食物過敏的情況，其中有140人對花生、堅果有過敏反應。

在分析媽媽們攝取堅果或花生類食物的頻率之後發現，一周攝取5份以上堅果（1份約45~55公克）的人，孩子出生後，患有過敏的機率較低。研究人員表示，研究結果假設了越早接觸到過敏原，就可以增強人體容忍力、減少過敏體質發生的機會。

孕期吃堅果花生，提早讓胎兒適應過敏原

芝加哥西北大學范柏格醫學院的魯奇古普塔（Ruchi Gupta）教授指出，孕婦多吃堅果類食品，對於健康是有益的，可以提供優良蛋白質來源，葉酸成份更是懷孕期間必備營養素，因此可以不必過於擔心攝取堅果類會增加孩童過敏危機。

另外，美國過敏哮喘暨免疫學研究院（AAAAI）在「過敏和臨床免疫學期刊」（Journal of Allergy and Clinical Immunology）的內容也指出，嬰兒如果沒有在出生約4~6個月，剛接觸副食品時，就開始適應花生等食物，體內免疫系統就很容易將他們視為「外來物」而展開攻擊，進而造成過敏症狀。

除了孕婦，美國FDA訂定的成人建議堅果攝取量為每天1把（45~55公克），可以幫助減少心血管疾病發生的風險，每天吃堅果更能降低20%的死亡率，顯示堅果對人體的健康益處頗多。